Partage d’émotions

4/1/2019

       

Ce petit mail simplement pour vous présenter mes bons voeux pour 2019 et vous préciser que j'ai ouvert une bouteille remarquable d'un grand vin du domaine Lecheneaut Le Clos de la Roche 2001 qui était à son apogée. Au dos de la bouteille, on retrouve vos coordonnées

         

23-12-2018

         

Hier soir j’ai gouté PYCM la Châtenière 2011.

         

Quel délice. Une vraie gourmandise avec une tension typiquement PYCM.

         

Il sera servi sur un homard lundi soir. LDH

         

23-12-2018 Moulin à Vent 2015 TLB

         

Merci pour la TRÈS belle découverte. Nous avons essayé hier soir en famille et nous avons adoré. J. G.

         

9-12-218 Nous avons dégusté un rully 15 justement ce we, quel plaisir! R. L.

         

29-11--2018

         

Voici ma wishlist. Cela fait un moment que j’essaie de me procurer quelques flacons des DEMOOR, quasiment introuvables en Belgique.

         

Je suppose que vous savez que les DEMOOR sont très amis avec JY BIZOT. Ph. N.

         

28-10-2018

         

Ce week-end nous avons bu le Santenay 2015 de Caroline, super, quel fruit et fraîcheur. Ph. C.

         

17/11/18

         

Nous avons dégusté en 2 temps le Morgon 2017 de M.Lapierre.

         

A l’ouverture, après une odeur de réduction qui disparaît assez vite à l’aération, une bombe de fruits mûrs au nez.

         

En bouche nous avons trouvé le vin gourmand mais sans aucune lourdeur et très sensuel…

         

Bref ce vin me réconcilie avec le gamay.

         

Le tiers de bouteille bue le lendemain c’est une autre histoire. Les tanins se montrent durs et le vin est complètement refermé.

         

S’il en reste pouvez-vous m’en réserver 6 bouteilles. M.G

         


         

17/11/18

         

Nous buvons ce soir un Gevrey 2001 de Denis Bachelet.

         

La classe ultime. T. D

         

21/11/18

         

On a ouvert un 2008 Chevalier Montrachet de chez PYCM : grandiose! K S.